Gabriel Moretti foi ordenado diácono no dia 5 de outubro, na Igreja Matriz da Paróquia São Cristóvão, em São Cristóvão do Sul, onde iniciou estágio pastoral após concluir o Curso de Teologia. Filho de Dircelene e Silvio Moretti, nascido em Bom Retiro, Gabriel já pensava em ser padre desde pequeno. Foi coroinha, e sempre gostou da catequese e de estar envolvido na comunidade através dos grupos de família. 

Quando jovem, decidiu fazer o Curso de Direito na Uniplac, e colou grau no ano de 2012. Seu projeto de vida era ser um advogado, poder atuar na área de direito de família e contratos, porém, em 2013 quando ocorreram as Santas Missões Capuchinhas em sua paróquia, sentiu o chamado de Deus para doar sua vida aos irmãos e irmãs. 

“Por ser uma vocação já adulta, comecei a discernir a minha vocação, para decidir o que seria melhor para minha vida, e nesse período buscou estar envolvido com as pastorais de sua paróquia. “Á medida que me dedicava a comunidade, sentia o convite de Jesus arder cada vez mais em meu coração, até que a decisão foi tomada, e em 2015 começou a fazer Teologia. Exerceu atividades pastorais de final de semana em Rio Rufino, Urubici e Bocaina do Sul. Está fazendo estágio pastoral em São Cristóvão do Sul.